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カンテサンス

ボジョレーヌーヴォー・プレミアムナイト 『カンテサンス』
今宵は、カンテサンスにて。 プレミアムなボジョレーヌーヴォー・パーティーにご招待いただきました 解禁とともにいただくボジョレーヌーヴォーと近日発売のミシュランで、☆付き間違いナシと言われている岸田シェフのお料理が楽しみ! 入口 看板 ...(続きを読む)


かんだ 日本料理 元麻布
他国ガイドブックでは「星なし」の店舗も掲載されているが、今回の日本版では一つ星以上の店舗のみを収録。 三つ星の栄冠に輝いた店舗は次の通り。 ・「かんだ」(日本料理、元麻布) ・「カンテサンス」(現代風フランス料理、白金台) ...(続きを読む) ...(続きを読む)


白紙のメニュー【白金 カンテサンス--Quintessence】
行くなら、その前に・・・」と、ウワサが高かった白金台の【カンテサンス】。人気のイタリアンレストラン【ルクソール白金台】と同じビルにあります。先月のMY誕生日のときに、Akkoちゃんのセッティングで行ってきました。味の記憶も薄れがちなので、早く ...(続きを読む)




東京ミシュラン2008-白金台「カンテサンス」が3つ星を獲得
天神経済新聞
日本ミシュランタイヤ(千代田区)は11月19日、同22日発売の「ミシュランガイド東京2008」に掲載されるレストランの発表会見を行い、広域品川圏では、グラダナ(港区)が運営する「レストラン カンテサンス」(港区白金台5、TEL 03-5791-3715)が3つ星を獲得した。 ...(続きを読む)


「ミシュランガイド東京2008」発表、掲載店の星の合計は世界最多に
nikkei BPnet
3ツ星を獲得した8店は「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」「ロオジエ」(以上フランス料理店)、「神田」「小十」「濱田家」(以上日本料理店)、「すきやばし 次郎」「鮨 水谷」(以上寿司店)と、和食店が5店を占めた。 詳しくは、【日経レストラン】の記事全文を ...(続きを読む)



「ミシュラン」日本で初の格付け、東京に三つ星8店 >>>何処ですかねーーー???
「ミシュラン」日本で初の格付け、東京に三つ星8店 >>>何処ですかねーーー???「ミシュラン」日本で初の格付け、東京に三つ星8店  星印の格付けで知られる飲食店ガイド本「ミシュランガイド」の東京版の概要が19日公表された。最高評価の三つ星を獲得したのはすし店を含む日本料理5、フランス料理3の計8店で、海外を含め日本料理店の三つ星は初めて。全体では150店が星を得た。22日に発売する。  ミシュランガイドはフランスのミシュランが発行するレストランやホテルのガイド本。専属の覆面調査員が「星なし」から三つ星まで4段階で評価する。東京版は22カ国目、アジアでは初で、日本料理がどう評価されるかなど関心が高まっていた。  東京版は都内の飲食店が評価対象で、二つ星は25店、一つ星は117店だった。パリなど既存のガイドには星無しも載っているが、今回は一つ星以上のみ掲載。150店は、都市版で最大だったパリの64を大きく上回り「世界で最も星付きレストランの多い都市」になった。日本料理が全体の6割を占めるなど“配慮”もうかがえる。(続きを読む)



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